Шаг 4: добавьте полезные продукты
Шаг 5: составьте стратегию приема пищевых добавок
Шаг 6: создайте здоровые пищевые привычки на всю жизнь
Шаг 1: оцените свое питание
Связь между таинственными симптомами и пищей, которую вы едите, может быть, трудно заметить, но вы можете почувствовать невероятную свободу, как только свяжете причину и следствие. Чаще всего при удалении из рациона продуктов западной диеты и подозрительных продуктов уменьшаются или исчезают следующие симптомы:
• сильная усталость,
• проблемы с пищеварением,
• боли в теле,
• плохой сон,
• туман в голове,
• выпадение волос,
• перепады настроения (гнев, тревожность или депрессия),
• онемение или покалывание,
• хронические кожные заболевания (сыпь, акне, экзема или псориаз),
• невозможность похудеть или набрать вес.
Знакомо ли вам что-то из этого списка? Если да, то я очень рада, что вы увидите, как выбор пищи может повлиять на ваше здоровье. Если вам не кажется знакомым ни один из этих симптомов, то есть большой шанс, что вы уже выбрали оптимальный режим питания; или, возможно, ваше «ведро токсинов» еще не наполнилось до краев. Сейчас самое время предупредить или остановить аутоиммунные проблемы, изучив питание.
Прочитайте следующие утверждения и оцените свои ответы от 0 до 3, где 0 = никогда/не применимо/не согласен, 1 = иногда, 2 = чаще «да», чем «нет», 3 = почти всегда
Ключ
Сколько бы баллов вы ни набрали, хорошая новость заключается в том, что вы начинаете осознавать возможную связь между едой и нежелательными симптомами. Понимание связи между едой и вашими ощущениями является хорошим началом, но фактическое переживание этой связи может изменить вашу жизнь. Существует множество научных исследований, связывающих токсичные продукты питания и воспаление – необходимое условие для большинства заболеваний, в том числе аутоиммунных расстройств. Но существует также множество научных исследований, связывающих полезную пищу с исцелением. Давайте сначала разберемся с плохими новостями, а потом перейдем к хорошим.
Шаг 2: исключите продукты стандартной западной диеты
Наиболее распространенные триггерные продукты токсичны и вызывают воспаление у всех – и особенно они опасны для тех из нас, у кого есть предрасположенность к аутоиммунным состояниям. Эти продукты провоцируют воспаление и дисбаланс кишечной флоры (дисбактериоз), нарушают структурную целостность кишечника («дырявый кишечник») и гематоэнцефалического барьера («дырявый мозг»), создают дефицит питательных веществ и вызывают дисфункцию митохондрий и нарушение работы иммунной системы. Как мы узнали ранее в этой главе, все, что вредит нашему кишечнику, вредит и нашей иммунной системе.