Что касается сахара, мама не покупала сладкие хлопья или снэки. Поэтому, чтобы сделать едва подслащенные цельнозерновые хлопья более вкусными, я добавляла к ним нарезанный банан, иногда изюм, несколько чайных ложек сахара или меда, а затем заливала все это обезжиренным молоком. Я могла съесть две большие миски и выпивала подслащенное молоко, съев хлопья. Получалось около 53 граммов сахара – примерно в девять раз больше ежедневной рекомендации AHA для женщин, и это до 8 утра! Неудивительно, что уровень сахара в моей крови обычно превышал 5,5 ммоль/л, а это предиабетический диапазон, и я почти уверена, что уровень инсулина у меня тоже был повышен, хотя я не думаю, что кто-то когда-либо проверял его в мои первые тридцать лет.
Половое созревание обрушилось на меня, как тонна кирпичей. Когда в пятнадцать лет у меня наконец начались месячные, с ними пришли такие мучительные спазмы, что однажды я потеряла сознание в общественном туалете. Иногда я пропускала день или два в школе, потому что боль была очень сильной, и маме приходилось ухаживать за мной с помощью грелок и ибупрофена с усиленным действием. В конце концов мой акушер-гинеколог убедил меня перейти на оральные контрацептивы, чтобы выровнять болезненный, нерегулярный цикл и уменьшить проявления акне.
К моим тридцати годам мы с мужем решили не заводить детей, и мой гинеколог сказал, что я могу просто продолжать принимать ОК вплоть до менопаузы. Это был тот самый гинеколог, который написал «Отлично!» на результате моих анализов рядом с общим холестерином «104». Вспомните, из чего состоят гормоны: из холестерина . Холестерина, который у меня вырабатывался, едва хватало на половые гормоны, не говоря уже о восстановлении повреждений от всех воспалений, причиненных высоким уровнем кортизола.
Только в 2010 году, когда я обнаружила, что у меня чувствительность к глютену, не связанная с целиакией, я начала глубоко изучать корневые причины рассеянного склероза и других аутоиммунных состояний. В процессе я узнала, как сахар, стресс и таблетки могут нанести вред гормональному гомеостазу, поэтому я отказалась от таблеток, перестала есть сахар и продолжала искать способы уменьшить стресс и исцелить любую неразрешенную эмоциональную боль.
Но длительный прием ОК и воздействие стресса привели к некоторым нежелательным долговременным последствиям: почти все мои половые гормоны были на нижней границе нормы, в то время как мой кортизол был слишком высоким. Мои гормоны щитовидной железы едва достигали положенного минимума, ДГЭА был ниже контрольного диапазона, с отношением ДГЭА к кортизолу еще меньше положенного, уровень витамина D удручающе плох – 38, плюс свободный тестостерон «не обнаруживался». Это много говорило о причинах моей низкой энергии, сниженного либидо и частых простуд. В довершение всего при низком уровне прогестерона у меня было доминирование эстрогена. Перименопауза принесла тяжелый ПМС, напоминавший о возрасте полового созревания, с перепадами настроения, раздражительностью и даже тошнотой.