— Затем мёд и масло растопим на водяной бане до однородности. Дадим немного остыть, чтоб желток не сварился. Но ты это и так знаешь, заварной крем у тебя получился великолепный в эклерах, — похвалил я, она тут же смутилась, но не краснела. Похвалу тоже нужно уметь принимать.
— А ром?
— А ром как раз после желтков, — я задумался, — Где-то три столовой ложки на триста граммов муки. Как только соединим, можно добавлять во взбитые белки. Главное плавно, снизу-вверх перемешивать, чтобы не осела.
Тут подошёл Дурк и поставил бутылку на стол.
— Почему белки? — спросил он, ставя ударения на первый слог.
— А? — не поняла Мика, а я едва сдерживал смех.
— Вы часто говорите о белках… — сказал он напоследок и продолжил заниматься бочками.
— Ну, думаю дальше ты уже и сама справишься, — сказал я. Уже ощущал, как Лариэль во мне дыру прожигает.
— Спасибо, — улыбнулась Мика.
А я вернулся за стол к эльфийке.
— Так, давай орешки на сковороду, и обжариваем, только следи за ними. Должны стать золотистыми, но не чёрными.
— Поняла, — кивнула она.
— А листья будем хранить в небольших ящиках, в кладовой их достаточно. Если уложить их на влажную ткань и сверху прикрыть так же, долго будут оставаться свежими. Главное полностью не закрывать, чтоб воздуха было достаточно, — указал я на зелень. И взял в руки тархун и тимьян, — А вот и травы. Тимьяном вообще мало что испортишь, а тархун добавит ещё больше свежести, — пояснил я, показывая, как обрывать листочки с маленьких веточек.
— А горчица? Это разве не зелень? Я не нашла листьев… — проговорила она, высыпая орешки на сковороду.
— Нет, в данном случае горчица будет в другом виде, — я подвинул травы к эльфийке, — Пока обрывай, но и про кедрешки не забывай, а я в кладовую.
Мне очень повезло, что Дурк нашёл на рынке горчичный порошок. В моём мире он появился многими веками позже того времени, которым отличается здешнее окружение. Естественно, горчицей пользовались многие века, но в виде порошка она появилась всего за два века до моего времени. Очень поздно, если так подумать. Молоть семена вручную — невероятно сложное дело. Да и качество такое себе, масла будут комковаться, пробовал. Горчичный же порошок — совсем другое дело.
«Но я не удивлён, что так произошло. Если я попал в этот мир, значит могли попасть и многие другие. И использовать свои знания и навыки очень выгодно и логично, — раздумывал я, доставая небольшой мешочек с порошком, — Главное, чтоб мою трюфельную авантюру не захапали…»
Вернувшись, я поставил миску, достал венчик. Лариэль очень ловко и быстро управилась с травами и сейчас увлечённо следила за орешками, не забывая их перемешивать.