Генка подскочил к Анатолию и с восторженной подбитой физиономией принялся раскатывать тесто.
Я тем временем взялся за кур. Разделал, выпотрошил, отделил мясо от костей. (Косточки отложил, потом пойдут на бульон). Мясо нарезал небольшими кусками и принялся мариновать. Из специй выбрал медвежий щавель для кислинки и остролист для пряности. Натёр куски, сложил в небольшой котелок, стоявший рядом с печью, и оставил пропитываться.
С удивлением обнаружил, что посудина мне знакома. Это котелок Павла, в котором мы готовили ужин, когда ехали в Лесную Глушь. Прижился, значит.
— А мясо когда жарить? — спросил Анатолий.
— Ближе к вечеру. Белок лучше два раза не греть, так что готовить буду перед самой подачей.
Анатолий кивнул, запоминая науку.
Теперь — соус.
Я спустился в погреб и осмотрелся. Нашёл сметану в глиняном горшке. Немного густовата, но даже по виду выглядит вкусной, в Москве такой днём с огнём не раздобудешь. Следом взял яйца в плетёной корзинке. Кусок топлёного масла, завёрнутый в холстину. Прихватил всё и вернулся наверх. Затем заглянул в комнату и взял сумку Антония со специями и травами.
Выложил ингредиенты на стол. Теперь нужно было решить, что добавить в блюдо. Главное понять, какой эффект необходим.
Учитывая характер вечера, зелье воина в соус добавлять точно не стоило. Не хватало ещё, чтобы двадцать мужиков после ужина почувствовали прилив боевого задора и полезли в драку. Здесь нужно что-то другое. Спокойствие, ясность, сытость, хорошее настроение и умиротворение.
Я достал из сумки живолист. Несколько листочков медвежьего щавеля. Щепотку перетёртого редкоцвета для ясности ума. И немного душицы для спокойствия.
Положил всё в котелок к сметане и яйцам, добавил масло. Теперь все это нужно взбить.
Ага, а чем взбивать-то?
Венчика у меня не было. Казалось бы такой простой прибор, а нет его и всё встало. Мне очень нужен венчик. Или хотя бы вилка.
На всякий случай огляделся, но на кухне, ожидаемо, не было ни того, ни другого. У Николая я ничего подобного не встречал, да и в таверне Виктора тоже. Мясо здесь выуживали из котлов заострёнными палочками, ели ложками, а такие чудеса, как вилка, до этих мест ещё не добрались.
Идея пришла внезапно.
Каждый раз, когда я готовил зелья или блюда с использованием энергии воздуха, содержимое взбалтывалось и смешивалось. Не хуже, чем в блендере, а иногда и лучше. Бывало, конечно, что и испарялось, но это от избытка. А если подавать энергию аккуратно, по капле?
Надо попробовать.
Я посадил Нику на плечо и дал понять через нашу связь, что мне нужна помощь. Панда встрепенулась, навострила уши и уставилась на котелок. Ника любила моменты, когда мы вместе работали с энергией. Особенно, если в процессе можно было что-нибудь съесть.