— Заботливая соседка, — заметил Павел и улыбнулся невинной улыбкой.
— Заботливая, — согласился Николай и быстро перевёл тему. — Ну, рассказывай, Макс. Что за шаварма?
— Шаурма, — поправил я.
— Ну, шаурма. Что за зверь?
Я отодвинул миску и начал объяснять.
— Готовится просто, при этом сытно и питательно. В первую очередь нужно мясо. Лучше всего птица, но сойдёт любое. Мясо нарезается тонкими полосками и жарится на мангале или вертеле. Потом берётся лаваш…
— Что? — переспросил Ратибор.
— Лаваш. Блин из теста. Тонкий, мягкий, печётся на раскалённой сковороде. В него заворачивается мясо, овощи и соус. Всё в руки, без тарелок, без ложек. Ешь на ходу, если хочешь, а руки чистые.
— В лаваш, значит, складывать. — Николай покачал головой. — Ловко придумано.
— Мясо можно у местных покупать, — продолжил я. — Куры, утки, что найдётся.
Николай поморщился.
— Можно-то можно. Но я бы лучше охотой мясо добывал. Да и сам подумываю о курятнике. Местные в последнее время меня стороной обходят.
— Ну, не все, как я погляжу, — Павел кивнул на котелок, принесённый соседкой.
Николай хмыкнул.
— Тоже верно. Спрошу у Глафиры. Она кур держит. Может, продаст на мясо. Заодно молоко и яйца можно у неё брать.
— Отлично, — оживился я. — Дальше: нужны овощи. Листья салата, капуста…
— Что за салат?
— Зелень такая. Листья мягкие, хрустят. Не знаю, растёт ли здесь.
Николай покивал, но комментировать не стал.
— Огурцы. Можно свежие, можно солёные. С солёными даже вкуснее. Ещё помидоры…
— Что за помидоры?
Я запнулся. Помидоры. Основа половины соусов, которые я знал. И которых в этом мире, судя по всему, просто нет.
— Ну, помидоры, красные такие, круглые, сочные, с тонкой кожицей и мясистой мякотью. Растут на кустах.
Николай задумался, потом кивнул на кадку.
— На мочёные сливы похоже. Попробуй.
— Эх, — только и выдохнул я. Даже отсутствие посуды меня не смутило, а вот отсутствие продуктов — совсем иная проблема.
Я выловил из кадки сливу и положил в рот. И едва не охнул.
Кисло-сладкая, с плотной мякотью и резким пряным послевкусием. Чем-то напоминало грузинский соус ткемали, только не такой интенсивный. Но для шаурмы — идеально. Мочёная слива даст ту самую кислую нотку, которую обычно давали томаты.
— Сливы пойдут! — объявил я. — Не хуже помидоров будет. Даже интереснее.
— Этого добра найдём, тот же Борис частенько предлагает.
Ратибор, который до этого молча ел щи и слушал, вдруг поднял к потолку указательный палец.
— Лаваш, шаурма, помидоры, салат. Ты такими словами бросаешься, каких я за всю жизнь не слышал. А я, между прочим, сказитель, мне по долгу положено знать все слова на свете.