— Так это же не одна кислота! — рассмеялся я. — Там целая группа. И поэтому мы должны есть разные виды мяса и рыбы. Иначе ерунда получается — сидит какая-нибудь фитоняшка тупо на одной индейке или курице, или тунце. А потом удивляется, почему здоровье резко вниз скакнуло и гормоны кто в лес, кто по дрова.
— Но от сала на животе жир растет!
Похоже, Танюха с трудом расставалась со своими стереотипами и с первого раза не поняла мое объяснение про молекулы и излишки. Блин, как же трудно рвать шаблоны. От жирного растет жир, ага. Щас! Эти страхи всему миру подкинул Ансел Киз, американский ученый, который когда-то предложил простую схему: меньше насыщенных жиров — меньше сердечных проблем. Идея была понятная, удобная, и ее подхватили диетологи всего мира, упростив до примитивного лозунга «жир — зло». Потом выяснилось, что все куда сложнее: не всякий жир вреден, а вот сахар и переработанные продукты действительно бьют по здоровью сильнее. Но страхи уже въелись настолько, что даже Танюха закупается обезжиренным молоком и шарахается от сала.
Так что я зашел с другой стороны, решив, что лучшая защита — это нападение:
— Так не надо его килограммами жрать — вот жопа расти и не будет! Я же сказал — кусочек! Чем ты меня слушаешь?
Танюха вздохнула и не нашлась, что возразить. А я добавил контрольный:
— Ты посмотри на свои волосы!
— Ты уже как та бабенка говоришь, — нахмурилась Танюха, явно имея в виду Эльвиру.
— Тань, если отбросить эмоции, она отчасти права. А в сале есть жирорастворимые витамины и просто нормальный животный жир, который волосам, коже и гормонам нужен куда больше, чем всякие обезжиренные йогурты с ядерной дозой сахара. И уж точно лучше съесть кусочек сала или холодца, чем глотать горсти бесполезных мультивитаминов и надеяться, что они волшебно нарастят тебе новые ресницы.
— Холодец я люблю, — вздохнула она.
— Вот и ешь его. Коллаген в чистом виде. Еще очень полезны бульоны на косточках, но…
Я не стал говорить дальше, потому что соседка заинтересовалась чем-то на прилавке и перестала слушать. Эх, вечная моя проблема — когда завожу лекцию о чем-то, что мне интересно, не могу остановиться.
Дальше некоторое время мы шли молча, но недолго, потому что Танюху обуревали горестные мысли. Проще говоря, она зациклилась.
— Сережа, получается, я настолько некрасивая, что даже твоя знакомая так говорит? — заныла она, как только мы чуть отошли он мясных рядов.
— А ты сама как думаешь? — спросил я.
— Мало ли что я думаю! — вспыхнула она. — Просто неприятно, что мне это в лицо говорят! Жаль, что я тогда растерялась и ничего ей не ответила. А когда придумала, та уже ушла, а догонять тупо было…