К концу лепки появились Яков с Идой, которая несла на блюде большущий торт.
— Пражский сделала, — довольно сказала она, — надеюсь, всем понравится. Я сама очень люблю этот рецепт, но делаю редко, потому что сложный. Вечно времени нет. А тут такой повод. Мы все одобрительно зашумели.
Галия забросила в кастрюлю первую партию пельменей вариться. Ароматы пошли по квартире очень заманчивые. У всех забурчали животы, а дети начали крутиться вокруг с нетерпением, ожидая, когда же будет угощение.
Закончив лепить пельмени, быстренько убрали со стола. Кушать решили в большой комнате, потому что на кухне всем было бы тесновато. Вытащили на центр комнаты стол, натащили стульев с мужиками. А женщины быстренько все сервировали. В дополнение к пельменям сделали три варианта добавок: сметану, горчицу и сметану, смешанную с хреном для желающих попробовать что-нибудь новенькое.
— Может, ещё лука зажарить? — предложила Женька. — Я видела рецепт, там правда это было не с пельменями.
— Лучше не стоит, — покачала головой Наташа, — жареный лук подходит хорошо к вареникам с картошкой или с грибами. А с пельменями, мне кажется, не совсем сочетаться будет.
Быстренько проведя голосование, решили, что жареного лука к пельменям не хотим. Из особых пожеланий я попросил только мне первую порцию с бульоном сделать, в котором пельмени варились. Очень я это дело люблю. Мою просьбу поддержал также и Яков, подмигнув, как единомышленнику. Остальные захотели классический вариант.
Галия, выложив в миску первую партию и смешав с маслом, тут же предложила всем садиться за стол.
— Налетайте, пока горячие, — скомандовала она, — я пока вторую партию вариться поставлю.
Уговаривать никого не пришлось. Первым наложили полные тарелки детям. Я, нагрузив небольшую миску пельменями, сгонял наверх к маме с Ахмадом, занес им угощение. К нам идти они отказались, что и понятно, учитывая маленького ребенка и то, что Ахмад только недавно из командировки вернулся, не наобщался с семьей еще. Но решил хоть так приобщить их к нашему семейному празднику.
Пельмени получились на загляденье: и вкусные, и ароматные. Ничто не сравнится все же с самолепными, сделанными дома с любовью и в окружении близких пельменями. Никакие магазинные, какими бы хорошими и натуральными ни были, даже рядом с домашними не лежали. Наелись все просто от пуза. Сидели довольные и лениво поглядывали друг на друга, с трудом ведя разговоры. И это тоже обязательная часть этой славной традиции. Ведь если не объелся пельменями — считай, не лепил!..
Гости разошлись, начали мыть на кухне с Галией посуду. Спросил её: ну как тебе новая подруга Миши Наташа глянулась?