Девушки втроем довольно быстро все подготовили и позвали нас. Всей толпой вместе с детьми расположились на кухне и начали лепить пельмени. Галия тесто раскатывала. Женька вместе с Ларочкой стаканами выдавливали кружки, а мы уже накладывали на них начинку и лепили. Готовые пельмени выкладывали на заранее подготовленные деревянные досточки, которые тут же убирали, когда они заполнялись, в морозильник ненадолго, чтобы пельмени схватились. А потом их планировали пересыпать в специальные мешочки полотняные. Женька запасла этих мешочков целую стопку.
— Мама подсказала, — объяснила она в ответ на вопрос Галии про эти мешочки. — Говорит, что в них лучше всего замороженные пельмени хранить. Отсчитываешь определенное количество, в мешочек складываешь. А потом просто из морозилки достаешь и у тебя готовая порция, чтоб сварить на всю семью.
— Отличная идея. Надо и нам сделать, — тут же загорелась энтузиазмом жена.
Пельмени все лепили с удовольствием.Медитативное это все же занятие. Особенно под разговоры, да в хорошей компании.
Дети пыхтели и, высунув языки, старались в точности повторить, как им показывали взрослые. Получалось, конечно, по-разному, что порождало немало шуток. Всех до глубины души поразила Наташа, которая пельмени лепила просто, как какой-то специальный робот. Она их делала очень быстро, защипывала практически профессионально, без единого лишнего движения, и пельмешки у неё получались все абсолютно одинаковые, как под копирку. Аккуратненькие, очень красивые.
Девчонки, да и мы тоже, с восторгом наблюдали за тем, как она это все ловко делает.
— Ничего себе, как у тебя получается здорово! — с лёгкой завистью сказала Женька Брагина.
— У меня просто тетя повар, — смущенно улыбнулась, очень довольная похвалой Наташа, — я с самого детства очень часто пельмени леплю. У нас дома, когда семья собирается, мы лепим сразу помногу, с запасом. Триста-четыреста штук обычно, чтоб всем хватило. В морозилке пельмени долго хранятся и очень удобно, когда надо быстро приготовить что-то. Так что я натренировалась с детства.
Девушки уважительно покивали головами. Несколько сотен штук за раз — это сильно, — подумал я. Тут хотя бы пару десятков налепить, уже пальцы начинают чувствовать.
Так что благодаря Наташе лепка пельменей у нас шла не только весело, но и очень-очень бодрыми темпами. Прямо на глазах количество готовых пельменей увеличивалось. Галия поставила большую кастрюлю на плиту, добавив в неё специи, чтоб начать уже варить первую партию пельменей из тех, что уже схватились немного в морозилке.