Из облака цементной пыли вынырнул сам Кузьмич. На нём была засаленная роба и старая жёлтая каска. Лицо прораба покрывал слой серой пудры. В руках он сжимал планшет с чертежами.
— Барин! — радостно гаркнул Кузьмич. Его бас легко перекрыл шум инструментов. Он на ходу вытер грязные руки о штаны и подошёл ко мне. — А мы тут уже пару стенок хотели снести! Но проверили всё по уму, они стоят верно, по уровню. Справимся без лишнего боя! Вентиляцию сейчас тянем прямиком на этих фитнес-страдалиц через реку, как ты заказывал. Трубы ставим широкие, тяга пойдёт зверская. Запах жареного мяса долетит до них в лучшем виде!
Я крепко пожал его ладонь, и меня совершенно не волновало, что я могу испачкать костюм. На стройке не место белым воротничкам и брезгливости.
— Отлично работаете, Кузьмич, — я оглядел просторный зал. — Я всегда знал, что на вас можно положиться. Что у нас по нагрузке на пол? Мои печи и оборудование весят немало, пол не провалится в подвал?
— Всё учтено, Игорь, — прораб постучал ботинком по бетону. — Полы залиты на совесть, любой танк выдержат.
Я пошёл дальше по объекту вместе с Кузьмичом, вникая в каждую деталь процесса. Смотрел чертежи, придирчиво проверял штробы под проводку и оценивал качество кладки. Я подходил к рабочим, здоровался с каждым лично и жал им мозолистые руки. Я видел в их покрасневших глазах усталость после долгой дороги в поезде. Но я также видел энтузиазм и готовность работать до седьмого пота. Они приехали в этот чужой город специально строить мой ресторан, и они верили в меня.
Грохот вокруг стоял жуткий, и нам приходилось кричать, чтобы услышать друг друга. Я подошёл к месту будущей барной стойки и взобрался на сложенные поддоны. Мне нужно было, чтобы меня хорошо видели все присутствующие.
— Мужики! — громко рявкнул я. Мой голос разрезал шум работающей болгарки.
Рабочие начали глушить инструмент. Визг пил стих. Люди стали стягиваться ближе ко мне, на ходу вытирая пот со лбов.
— Темп взяли просто отличный! — я обвёл взглядом их уставшие лица. — Я знаю, что гоню вас в шею без отдыха. Вы не спали нормально, добираясь сюда. Но мы находимся на чужой территории, где нас никто не ждёт. У нас нет времени на раскачку и перекуры. Мы строим здесь не просто очередной ресторан для столичных пижонов. Мы строим настоящую неприступную крепость честной еды!
Я выдержал паузу, давая им осмыслить сказанное. Десятки глаз смотрели на меня очень внимательно.
— Как только вы закончите, и зал с кухне й будут готовы к открытию, я закрою кухню на специальное обслуживание, — твёрдо пообещал я, глядя им в глаза. — Исключительно для вас. Никаких аристократов. Только мы. Я накрою вам такой сытный стол, что зареченский «Царь-Мангал» покажется вам лёгким перекусом! Будем гулять так, как этой столице и не снилось. Я сам лично встану к плите для вас и буду готовить, пока вы не скажете «хватит». Это моё слово шефа!