Я так и замер с телефоном в руке. Такого ответа я точно не ожидал.
— В смысле не поеду? У вас там город замерзает. Я должен помочь. Вы не справитесь одни с такой толпой.
— Ты поможешь нам больше, если останешься в столице, — отрезала Настя. — Если ты бросишь кафе, враги из «Альянса» тебя сожрут. Они растопчут твою репутацию. У тебя контракты, у тебя люди. Я знаю, что вы с ног сбиваетесь, чтобы удержать бизнес на плаву.
— Вы моя семья. Мне плевать на контракты.
— Игорь, послушай меня, — Настя тяжело выдохнула в трубку. — Я не маленькая девочка. Я многому научилась. Мы не пропадём. Мы не закроем кафе.
Сестра заговорила как лидер. Я вдруг понял, что она выросла из тени старшего брата. Она больше не была испуганной девчонкой.
— Что у вас там вообще происходит? — спросил я спокойнее и сел на стул.
— Половина города без света и тепла, — доложила Настя. — Морозы страшные. Градусник показывает минус тридцать. Белостоцкий заперся в загородном доме с генератором. У него там тепло и светло. Он ничего не делает для людей. В Управе трубку не берут, все чиновники разбежались как крысы.
— А что с едой? Подвоз есть?
— На рынке началась паника. Торговцы взвинтили цены на продукты в три раза. Хлеб стоит очень дорого. Люди напуганы. Они бегают по улицам и не знают, куда податься. Квартиры остывают на глазах.
Мой мозг переключился в рабочий режим. Паника ушла, уступив место чёткому расчёту.
— Понял тебя. Слушай мою команду, Настя.
— Слушаю.
— Как я и говорил, выносите казаны и мангалы на улицу перед входом в кафе. Разводите костры. Вовчик пусть рубит дрова без остановки. Ломайте старые поддоны, ящики, мебель. Всё, что горит. Кирилл пусть таскает воду из колодца. Вы организуете полевую кухню. Будем греть людей.
— Мы уже начали, Игорь. Даша с отцом притащили телегу дров из леса.
— Отлично. Пусть тогда Степан ещё везёт обрезки, кости, жир. Всё, что не продал за день. Нам нужен навар. Будем варить бограч и гуляш.
Я включил громкую связь и положил телефон на стол. Света стояла рядом и внимательно слушала. Я начал диктовать рецепт, говоря просто и понятно, как на уроке.
— Записывай, Настя. Никаких сложных блюд. Никаких ресторанных подач. Нам нужна калорийность, чтобы люди не замёрзли. Берёте казан. Кидаете на дно животный жир. Вытапливаете до шкварок.
— Поняла, — донеслось из динамика. Даша на заднем фоне гремела железной посудой.
— Потом кидаете гору нарезанного лука. Жарьте до золотистого цвета. Это даст супу густоту. Затем закидывайте мясо. Куски, обрезки, жилы. Всё пойдёт в дело. Обжаривайте до корочки.