Екатерина Жданова собрала рецепты завтраков со всего мира — от американских панкейков до индийского уттапама и мексиканских уэвос ранчеро. Каждый рецепт проверен: точные пропорции, пошаговые инструкции и секреты, которые отличают удачный результат от посредственного. Автор объясняет, почему тесто для панкейков должно остаться комковатым, как перевернуть испанскую тортилью без потери формы и при какой температуре масла берлинеры получаются пышными, а не сырыми внутри.

Отдельные главы посвящены быстрым решениям на каждый день и заготовкам, которые экономят утреннее время. Книга подойдёт и тем, кто готовит редко, и тем, для кого завтрак — главный ритуал дня.