Сюжет разворачивается вокруг попыток Ноя и Джорджии договориться о том, как должна выглядеть книга. Они оба сомневаются в намерениях друг друга. Джорджия старается защитить память прабабушки и сохранить ее стиле, а Ной пытается внести свои коррективы и довести работу до конца. В процессе они узнают друг друга лучше, сталкиваются с личными проблемами и учатся работать вместе.

Важным мотивом истории является поиск баланса между прошлым и настоящим, между традициями и новыми идеями. Герои сталкиваются с задачей принять решения, которые повлияют на судьбу семейного наследия и на их личную жизнь. Конфликты возникают из-за разного восприятия творчества и жизненных ценностей.

Эта книга рассказывает о том, как сложно бывает закончить начатое дело, особенно если оно связано с воспоминаниями и эмоциями. Джорджия и Ной должны найти общий язык, чтобы справиться с задачей и понять, что важно для каждого из них. В этом и заключается основная тема романа — выбор между своими представлениями и уважением к чужим переживаниям.

«Все, что мы не завершили» показывает, что иногда нужно идти на компромисс и учиться слушать друг друга. Герои сталкиваются с внутренними и внешними трудностями, но их цель одна — сохранить то, что дорого их сердцу. Книга поднимает вопросы о семейной ответственности, творчестве и личных границах. В конце истории каждый из них должен сделать выбор и принять его последствия.