Сборник инструкций, стандартов и технических условий по колбасно-посолочному производству

Год выпуска: 1949
Автор: А.Г. Конников, Л.П. Лаврова, А.П.Богатырев.
Жанр: Пищепром
Издательство: Пищепромиздат
Формат: CHM
Качество: OCR без ошибок
Количество страниц: 348
Язык: Русский

Описание
В настоящий сборник включены все действующие инструкции, рецептуры, стандарты, технические условия и санитарно-технические правила по колбасно-посолочному производству.

Сборник должен служить обязательным руководством для каждого работника мясной промышленности в его повседневной практической работе.

Скачать книгу бесплатно

 
« Пред.   След. »
 

Милитария
Военная история
История. Археология. Этнография
Дореволюционные книги
Военная история
Искусствоведение, культурология
Филология
Психология, социология
Экономические науки
Религиоведение. Философия. Этика
Бизнес, менеджмент, маркетинг
Юридические науки. Право. Криминалистика

Классическая литература и современная проза
Поэззия
Историческая книга
Детектив, боевик
Фантастика и фэнтези
Для детей и подростков
Нумизматика, филателия, бонистика, фалеристика
Декоративно-прикладное искусство
Кулинария
Садоводство, рыбалка, охота, аквариумистика и др.